Tome du Pays

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat: FR-BIO-01
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3305
Artikel-Info: Rohmilch
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3305
Artikel-Info: Rohmilch

ÖMA Tome du Pays, Bio - Laib

Fromagerie Duroux is located in Rilhac-Xaintrie, a village of 340 people in the heart of Auvergne in the Corrèze district. The semi-soft organic cheese in the typical Tome shape has been produced here since 1936, then as now by the Duroux family. Even though the business has grown and now employs 17 people and has become larger, the milk still comes from farmers in the region, just 20 km away. The ÖMA Tome du Pays develops its delicately acidic, milky taste during the 2-month maturing period. The cheese paste melts in the mouth and is a real treat for all cheese lovers.

ÖMA Tome du Pays, with its melt-in-the-mouth dough, brings a slice of the French way of life and cultural diversity to the table. Combine it primarily with light and medium breads or enjoy it on its own in thin slices with a glass of French red wine with the special terroir of Auvergne.

Herstellung in Frankreich , Auvergne .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere halbfesten Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
88161 Lindenberg,
info@oema.de 4983818890100
Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 8 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: säuerlich, milchig, mild

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1513 kJ = 365 kcal	29.0g	20.0g	1.9g	<0.1g	24.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.3 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 5/18/24 2:05 AM / TOME DU PAYS / 392d5be1-6d0a-42c0-b73c-8072f5ab6587 / Version: 1