Cambera Edelrot

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat: AT-BIO-301
Handelsklasse: II
Grundpreis: 25.52€/1kg
Artikelnummer: #3233
Artikel-Info: Das Feinste, was Sie von Ihrer Bio-SB-Theke bekommen können
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Österreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Grundpreis: 25,52€/1kg , 3.19€/125 g
Artikel: #3233
Artikel-Info: Das Feinste, was Sie von Ihrer Bio-SB-Theke bekommen können

ÖMA Cambera Edelrot, Bioland - SB

ÖMA Cambera Edelrot - the gourmet cheese for hours of enjoyment! The variety of flavors of the soft cheese with white noble mold paired with red culture ranges - depending on its age - from soft and mild to a silky palate-pleaser. A simply irresistible addition to our likeable ÖMA Cambera family and a must on the self-service shelf, ÖMA Cambera Edelrot belongs to the soft cheese group with red culture and is made from the finest organic cow's milk. After maturing for 10 days at 6 - 8°C, the soft cheese produced with microbial rennet is packaged. The surface is yellowish at the beginning and partly covered with white noble mold, with increasing maturity the red culture prevails more and more. Irresistible for all lovers of creamy soft cheeses with a fine red culture and fine white mold.Delicious tip: fig jam from LaSelva, TuscanyFor interested customers and cheese lovers, there is background information and stories about the cheese, the farmers and the dairy. The Bantel family cheese dairy, founded in 1886, converted to organic farming in 1996 on the initiative of the Ökologische Molkereien Allgäu. Today, ÖMA master cheesemaker Georg Bantel processes 60,000 liters of organically produced Alpine milk into premium products every week. The energy for production is supplied by the company's own photovoltaic and biomass heating system, and energy is saved by a heat recovery system. A total of 12 selected farmers supply the precious raw material milk and contribute to the preservation and maintenance of the landscape with their work every day. The milk comes from Germany and Austria and the supplier farmers' farms are all located in the Vorarlberg region within a maximum radius of 15 km from the dairy. Short distances.

ÖMA Cambera Edelrot is a gourmet cheese in the soft cheese segment. The sophisticated combination of white mold and red culture makes it slightly more intense in taste than pure white mold cheeses. It tastes wonderful with both light and dark breads and enhances any cheese board or cheese buffet.

Herstellung in Österreich , Vorarlberg .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: AT-BIO-301 (Austria Bio Garantie GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: Unsere Weichk. mit weißem Edelschimmel/Rotkultur sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Hersteller

ÖMA Beer GmbH - Ökologische Molkereien Allgäu
,

Marke ÖMA

Zutaten

Monoprodukt

KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 50 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Rinde verzehrbar
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: fein würzig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1240 kJ = 299 kcal	25.0g	14.0g	<0.5g	<0.5g	18.0g	2.2g

Verpackung

Nettofüllmenge: 125.0 Gramm (g)

Last-Update: 5/18/24 2:05 AM / CAMBERA EDEL / b0f003e4-4666-41b4-8960-62e389feebb6 / Version: 1