Le Poya

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-003
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3556
Artikel-Info: 6-8 Monate gereift
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
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Artikel: #3556
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Le Poya

Le Poya owes its name to the upland pastures at the beginning of summer. This delicately flavored hard cheese is made exclusively from the milk of mountain farmers around the Fribourg region in Switzerland. Cured for several months in cool, damp maturing cellars, Poya combines traditional expert know-how with regional cheese craftsmanship and is produced according to the company's own third-generation family recipes. The traditional dairy company is located in the heart of the Fribourg region. Harmony with nature and satisfied customers are the basic values that guide the manufacturer. You can taste the dedication and consistency in the production of Le Poya, which has even won a silver medal at the World Cheese Award in Birmingham.

Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Herstellung in Schweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bio Suisse (BS)

Lebensmittel

: Aus erhitzter nicht pasteurisierter Milch hergestellt. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
,

Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen; Kakao* auf der Rinde
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, laut Verpackungsdeklaration Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Laktosefrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Kakao , Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: umami mit dezenter Süße, Aromen nach getrockneter

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1649 kJ = 398 kcal	34.0g	21.0g	<0.5g	<0.5g	23.0g	1.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/18/24 4:54 AM / Le Poya / 59ba8d17-5ed6-4dec-926d-b93421e592d3 / Version: 1