Gruyere de Savoie 45% _Meule

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-003
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #3550
Artikel-Info: Rohmilch
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #3550
Artikel-Info: Rohmilch

Meule de Savoie

In the heart of the Rhône-Alpes, in the department of Savoie, less than an hour from Lyon and Grenoble, the 'Coopérative Laitière de Yenne' is located in the middle of a picturesque landscape at the foot of the 'Dent du Chat' mountain. Nestled between rivers, lakes, mountains and vast pastures, nature here is generous and offers preserved spaces of exceptional diversity. Dairy farming has an important place in the economic life of the Alps. Local dairy cows graze on the extensive pastures of the southern slopes, which are known for their resilience, their cross-country ability and - of course - their excellent milk, a rich flora.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Frankreich , Rhône-Alpes (Savoie) .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel

Lebensmittel

: Mit Rohmilch hergestellt

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*(RohMILCH), Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Salzart: Meersalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: fruchtig, mild, mit feinem Nuss-Karamell-Aroma

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
1685 kJ = 406 kcal	33.0g	21.0g	1.3g	1.3g	0.0g	26.0g	0.7g

Verpackung

Nettofüllmenge: 2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/18/24 4:54 AM / Meule de Savoie / 030e4438-915f-4bd1-80c8-166b51682476 / Version: 1